Вашему вниманию - классический рецепт торта „Птичье молоко со сгущенкой! Конечно, рецептов много, все не перепробуешь, но из трех похожих, что я делала, именно такой торт получился вкуснее всего!
Почему-то у нас этот торт любят очень многие, так что и мой рецепт приготовления торта „Птичье молоко со сгущенкой найдет своего ценителя! А то я особо сладкое не люблю, а вот домашние такой тортик обожают и постоянно просят его сделать. А мне же не жалко, я и вам расскажу, как приготовить торт „Птичье молоко со сгущенкой!
Количество порций: 5-7
Простой рецепт торта "Птичье молоко" со сгущенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч. Содержит всего 67 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 5 ч
Количество калории: 67 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Торты
Ингредиенты на шесть порций
Яйца — 8 Штук (белки - для суфле, желтки - для коржа)
Сахар — 3 Стакана (2 стакана - в крем, стакан - в тесто)
Масло сливочное — 600 Грамм (400 грамм - в крем, 200 - для теста)
Мука — 150 Грамм
Сода — 1/1, Чайных ложки
Желатин — 3 Ст. ложки
Вода — 600 Миллилитров
Лимонная кислота — 1/1, Чайных ложки
Сгущенка — 400 Грамм
Пошаговое приготовление
Масло для теста взбиваем с сахаром и яйцами до однородности.
Добавим муку и замесим опять. Выкладываем на смазанный жиром противень.
Выпекаем при 220 градусах 10 минут. Должны стать румяными.
С коржами (их выйдет 2 или 3) разобрались. Теперь желатин замочим в воде хотя бы на час, а лучше - на 2-3. Добавим сахар и нагреем до полного растворения сахара и желатина.
Белки взбиваем в крепкую пену с лимонной кислотой. Не прекращая взбивания, вливаем желатиновую смесь.
Сгущенку взбиваем с маслом, смазываем коржи сначала этим кремом, а потом выкладывают воздушную белковую смесь. Оставим в холодильнике, пока крем не застынет. Затем можно украсить шоколадной глазурью. Удачи!
