Очень простой рецепт теста для пиццы итальянской итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 249 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 249 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на пять порций
Мука пшеничная 550 г.
Вода 300 мл.
Пищевая соль 15 г.
Оливковое масло 3 ст. ложк
Дрожжи прессованные 10 г.
Пошаговое приготовление
Кто же не любит итальянскую пиццу? Как говорят сами итальянцы в пицце самое главное тесто и соус. Данный рецепт будет посвящен именно процессу приготовления теста для тонкой итальянской пиццы. Для её приготовления понадобиться мука из твердых сортов пшеницы (это очень важно), оливковое масло, дрожжи и соль. Данное количество ингредиентов рассчитано на 4-5 пиццы. То есть лепешка должна быть весом около 180 грамм.
В воде комнатной температуры растворяем свежие прессованные дрожжи. Добавляем и соль. Хочу отметить, что сахар не добавляем. Не переживайте, если у вас качественные и свежие дрожжи, то они обязательно начнут работать и без сахара.
Добавляем также масло оливковое, перемешивая постепенно вводим просеянную муку.
Замешиваем тесто. При необходимости добавляем муку. Тесто должно быть хорошо замешанным. Его кладем в глубокую емкость и накрываем сверху х/б полотенцем. Ставим наше тесто в место без сквозняков для расстойки на 2 часа. За этот период времени разок стоит тесто обмять. Тесто должно подняться и увеличиться в два раза, после чего можно приступать к раскатке.
