Непростой рецепт жареных орешков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 192 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 192 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Грецкие орехи 200 г
Миндаль 100 г
Орехи макадамия 100 г
Кешью 100 г
Лесные орехи 100 г
Фисташки 100 г
Земляные орехи 100 г
Сахар 500 г
Корица 3 штуки
Анис (бадьян) 4 штуки
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Соль 60 г
Масло для фритюра 2 л
Порошок чили по вкусу
Пошаговое приготовление
Налить в большую кастрюлю с толстым дном полтора литра воды, положить сахар, корицу, анис, крупномолотый чили, соль и довести до кипения. Добавить все орехи. Снова довести до кипения, поварить пять минут, слить сироп и дать орехам остыть в течение получаса.
Наполнить кастрюлю маслом для фритюра наполовину и хорошо прогреть. Помешивая, порциями обжарить орехи во фритюре (пять - семь минут) до золотистого цвета.
Вынуть и обсушить на кухонном полотенце. Добавить соль и порошок чили по вкусу.
