Непростой рецепт цыпленка с баклажанами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 286 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 50
Количество калории: 286 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 80 г
Цыпленок 1 кг
Белое сухое вино 120 г
Баклажаны 550 г
Томатная паста 20 г
Пшеничная мука 30 г
Помидоры 150 г
Чеснок 15 г
Растительное масло 80 г
Картофель 750 г
Петрушка 15 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Порционные куски цыпленка обжарить на растительном масле, залить белым вином и бульоном, добавить томатную пасту, чтобы получить соус розового цвета, посолить, положить зелень и тушить до готовности.
Баклажаны очистить, нарезать кружочками, посолить, запанировать в муке и поджарить.
Мелко нарезанные помидоры обжарить, добавить чеснок. Картофель, вынутый выемкой в виде орешков, обжарить. Для жарки продуктов взять равные части сливочного и растительного масла.
Подготовленные куски цыпленка полить соусом, в котором они тушились. Баклажаны разложить вокруг мяса, на них положить поджаренные помидоры, с обеих сторон разложить букетиками картофель. Отдельно можно подать салат по выбору.
