Запеченная таким образом свинина получается очень сочной и мягкой, а начинка из ревеня придает блюду приятную кислинку.
Простой рецепт свинины, фаршированной ревенем и сыром европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 168 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 168 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
Свиная вырезка 700 г
Чеснок 2 зубчика
Ревень нарезанный 1,5 ст.
Сыр Гауда тертый 1,5 ст.
Мед 1/1, ст.
Лук - шалот 2 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
В сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла обжарить нарезанный ревень и чеснок 5 минут. Остудить и смешать с тертым сыром, медом и нарезанным луком - шалот.
Свиную вырезку разрезать вдоль на 2 части. Нафаршировать филе приготовленной ранее смесью и связать кухонной нитью. Посолить и поперчить.
В сковороде обжарить свиную вырезку со всех сторон в оливковом масле 8 минут, переложить на противень и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Если сверху свинина начнет немного пригорать, но накрыть фольгой.
Подавать с овощами, рисом или листовым салатом, нарезав ломтиками.
