Простой рецепт рулета из трески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда с рыбой и морепродуктами

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 1 большая треска
• 1 лимон
• соль
• молотый перец
• 2 яйца
• 200 г копченого шпика
• 2 луковицы
• зелень петрушки
• 50 г сливочного или растительного масла

Пошаговое приготовление

1. Треску выпотрошить, отрезать плавники, вынуть все кости так, чтобы не разорвать кожу.
2. Очищенную рыбу положить на мокрую доску кожей вниз, натереть лимонным соком, солью, перцем, смазать взбитым яйцом.
3. Сверху положить тонкие ломтики шпика, вторично смазать яйцом, посыпать вареным мелкорубленым яйцом, мелко нарезанными луком и зеленью, туго свернуть рулетом, перевязать белой ниткой, положить на смазанный жиром противень, сбрызнуть жиром и обжарить в духовке с обеих сторон.
4. Затем влить на противень немного бульона или воды и тушить, поливая время от времени рулет жидкостью.
5. Рядом с рулетом на противне можно испечь очищенный картофель.
6. Готовый рулет выложить на доску, освободить от ниток и нарезать ломтями.
7. Подавать с картофелем, соусом, салатами.