Простой рецепт тушеной квашеной капусты со свиными ребрышками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 253 килокалорий.
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 2 часа
- Количество калории: 253 килокалорий
- Количество порций: 9 порций
- Повод: Масленица
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Основные блюда
- Технология приготовления: Тушение
Ингредиенты на десять порций
- ребрышки свиные 1,5 кг
- капуста квашеная 1 кг
- лук 2 шт.
- масло растительное 1 ст. л.
- зелень (укроп и петрушка) по 3 веточки
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- специи (лавровый лист, тмин) по вкусу
Пошаговое приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Если квашеная капуста очень кислая, предварительно ее стоит промыть.
- Прогреть утятницу и немного растительного масла.
- Главное, учесть, что утятница прогревается очень быстро, буквально пару минут, и можно начинать жарить.
- Нашинковать лук и зелень.
- Нарезать ребрышки на порции, можно нарезать и мельче, это уже дело вкуса.
- Обжарить ребрышки в разогретой утятнице до золотистой корочки.
- Поскольку свиных ребер довольно много, можно обжарить в два этапа, а потом сложить их вместе.
- Посолить и поперчить ребрышки, сверху выложить нашинкованный лук.
- По вкусу добавить тмин и лавровый лист.
- Добавить немного воды, а сверху выложить квашеную капусту и присыпать зеленью.
- Закрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую до 200 ºС духовку на 1,5 часа.
- Спустя полтора часа достать утятницу из духовки и не открывая крышку оставить томиться еще минут на 30.
- Утятница хорошо сохраняет тепло, поэтому блюдо не остынет, а продолжит готовиться.
- Если время позволяет, лучше не пренебрегать этим пунктом — ребрышки будут нежнейшими.
- Разложить капусту и ребрышки по тарелкам и наслаждаться нежнейшим мясом, которое легко отходит от косточки, и ароматнейшей капустой, вобравшей в себя вкусы специй и мяса.
- Приятного аппетита!
Метки:
-
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!imeooea, g_liliya, Бакакина М и 2 другим нравится это. -
Галя_Б, я всегда доверяю твоим рецептам!
-
какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:Daooayertp нравится это. -
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!