Табуле- салат , встречающийся в разных вариациях во многих восточных кухнях. Имеет своеобразный,несколько непривычный вкус,но тем не менее это довольно вкусный салат.
Несложный рецепт табуле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 24 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 24
Количество калории: 24 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На ужин, На обед, Вегетарианские
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Помидор — 2 шт
Петрушка (зелень) — 2 пуч.
Зеленый лук (или сладкий красный-1 шт) — 1 пуч.
Булгур (в варочном пакетике (60 г)) — 1 пакет.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лимон — 0,5 шт
Мята (свежая, по вкусу у меня замороженные листики) — 0,5-1 пуч.
Сумах (щепотка)
Перец черный (молотый по вкусу)
Соль
Базилик (сушеный, по вкусу)
Пошаговое приготовление
Сварить булгур в подсоленой воде, на медленном огне в течении 15 минут. Дать остыть. Помидоры порезать небольшими кубиками.
Добавить мелко порезанные мяту и зеленый или красный лук.
Мелко ( чем мельче, тем лучше) порезанную зелень петрушки.
Добавить остывший булгур.
Приготовить заправку: В оливковое масло выжать сок половины лимона, добавить сумах и черный перец, базилик. Перемешать.
Заправить салат заправкой, добавить соль, перемешать. Приятного аппетита. Этот салат так же готовят с кус - кусом, в некоторых кухнях добавляют свежий огурец и чеснок.
