Непростой рецепт лобио по‑деревенски грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 478 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество калории: 478 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Грузинская кухня
Тип блюда: Закуски, Грузинская кухня, Вегетарианская еда
Ингредиенты на две порции
Репчатый лук ½ головки
Стручковая фасоль 400 г
Грецкие орехи 100 г
Подсолнечное масло 1 столовая ложка
Сухая аджика щепотка
Уцхо - сунели щепотка
Зеленый базилик 10 г
Красный базилик 10 г
Свежая кинза 10 г
Чеснок 1 зубчик
Винный уксус 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Фасоль (лучше всего для этих целей подходит длинная грузинская) нарезать крупными кусками и отварить — на что уйдет минут двадцать после начала кипения. Дать остыть.
Лук мелко нарезать и пассеровать на подсолнечном масле с добавлением небольшого количества воды.
Грецкие орехи дважды прокрутить через мясорубку, перемешать после этого с луком, добавить мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок, аджику и уцхо - сунели, влить винный уксус, хорошо все соединить c фасолью. Если хочется — посолить.
