Несложный рецепт овощного салата с японской заправкой китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 91 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 91 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: День рождения
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Салаты
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на шесть порций
сельдерей (молодой) 1 палочка
огурец половина длинного или один обычн
перец болгарский (красный и желтый) ¼ шт. + ¼ шт.
черри 3 шт.
салат фриссе 10 г
салат айсберг 4 листочка
лук ½ шт.
редис 1 шт.
салат (лола роса или оклиф) 3 листочка
лук зеленый 1 стебель
Пошаговое приготовление
Подготовить ингредиенты.
Разобрать салат айсберг по листочкам и разломить на небольшие куски.
Совет от шеф - повара! Очень важно, чтобы салат был свежий – в разрезе черенка без красных точек.
Вырезать из огурца семечки и нарезать его соломкой длиной в 4 см.
Сельдерей нарезать наискосок.
Все нарезанные овощи по ходу приготовления класть в холодную воду.
Мелко нарезать лук.
Нарезать тонкими кружками редис.
Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
Салат фризе разобрать на листики.
Нарезанные овощи и зелень откинуть на сито, перемешать, обсушить.
Зеленый лук нарезать не мелко (1-2 см).
Аккуратно выложить овощи на тарелку для подачи.
У помидорки черри срезать верхушку.
Разрезать помидор пополам.
В этом случае он устойчиво и красиво будет лежать на тарелке.
Для приготовления соуса понадобится: 150 г яблок, 150 г репчатого лука, 50 г оливкового масла, 100 г соевого соуса, 100 мл лимонного сока, 10 г сахара, 50 г кетчупа, 5 г имбиря, 5 г чеснока и кунжут по вкусу.
Лук и яблоко нарезать /натереть на терке.
Обжарить вместе на сухой сковородке без масла, чтобы лук не был сильно едким.
Все пробить в блендере до однородности.
Соус готов! Полить салат приготовленным соусом и подавать.
Ясай сарада, овощной салат с японским дрессингом, готов! Приятного аппетита!
