В Польше главным блюдом на новогоднем столе считается рыба,в основном готовят карпа, но подойдёт и лещ. В Польше есть такое поверье,если положить в бумажник хозяина дома чешуйки карпа,то после Нового года они превратятся в монеты.

Простой рецепт фаршированного леща с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На ужин, На праздник, На Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Лещ (или карп) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Морковь (в начинку - 3 штдля украшения - 1 шт) — 4 шт
• Соль (по вкусу)
• Растительное масло
• Лимон — 0,5 шт
• Картофель (средний) — 5 шт

Пошаговое приготовление

1. Сначала нужно определиться на какое блюдо выкладывать готовую рыбу, затем по размеру блюда вырезать круг из фольги и положить на противень. Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, посолить с обеих сторон и внутри, выложить на фольгу. У меня была рыба весом чуть больше килограмма.
2. Приготовить начинку. Репчатый лук нарезать полукольцами.
3. Морковь натереть на средней тёрке.
4. На растительном масле обжарить лук.
5. Добавить морковь и обжарить. Посолить, перемешать. Начинка для рыбы готова!
6. Нафаршировать брюшко леща морковно - луковой начинкой и скрепить брюшко маленькими деревянными шпажками.
7. Лимон нарезать на тонкие кружочки. На рыбе аккуратно сделать надрезы и вставить кружочки лимона, а так же под жабры.
8. Картофель очистить и нарезать поперёк на кусочки толщиной ~ 0,5 см., морковь нарезать кружочками. Картофель выложить вокруг рыбы так, чтобы закрыть всю фольгу, на картофель выложить морковь, посолить. Накрыть фольгой и запекать в духовке разогретой до 180-200 градусов 40-45 минут.
9. Готового леща и картофель с морковью аккуратно переложить на блюдо. Приятного аппетита! Счастливого Нового года!