Простой рецепт жареных сардин с салатом из апельсинов и фенхеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 288 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 288 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Сардины 4 штуки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Апельсины 2 штуки
Молодой фенхель 2 штуки
Укроп 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте гриль. Отрежьте рыбам головы, выпотрошите и разверните, чтобы рыба получилась плоская. Аккуратно удалите среднюю кость (хребет) и выньте все кости до хвоста. Выложите рыбу на гриль и посолите и поперчите по вкусу, затем слегка сбрызните оливковым маслом и жарьте 3-4 минуты до готовности, перевернув 1 раз.
Тем временем, сделайте салат. Срежьте кожуру с одного апельсина и удалите все белые прожилки. Аккуратно вырежьте сегменты и выжмите оставшийся сок. Второй апельсин разрежьте пополам и выжмите сок. Нарежьте фенхель на тонкие кусочки мандолиной и выложите к апельсинам с соком. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и мелко нарезанный укроп. Посолите и хорошо перемешайте.
Разложите салат по 2 тарелкам и сверху выложите рыбу.
