Французский классический пирог киш готовят совершенно из разных ингредиентов. В моем интерпретации он состоит из слоеного теста, брокколи и креветок. Получается очень нежным, каждый кусок тает во рту.
Перед вами - простой рецепт приготовления киша с креветками и брокколи. Я использую замороженное брокколи, но если желаете можете предварительно его отварить на пару или в кипятке. В качестве заливки лучше всего использовать сливки с яйцами, хотя можно брать и молоко. Удачи!
Количество порций: 5-6
Простой рецепт киша с креветками и брокколи французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 228 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 228 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Выпечка, Киш
Ингредиенты на три порции
Слоеное тесто — По вкусу
Сливки — 250 Миллилитров
Брынза — 100 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Креветки отварные — 100 Грамм
Рикотта — 150 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Брокколи — 200 Грамм (замороженное)
Пошаговое приготовление
Дно круглой формы застилаем раскатанным слоеным тестом. Делаем бортики. Выкладываем отварные очищенные креветки.
Слегка обжариваем измельченный красный лук. Выкладываем его к креветкам. Сверху распределяем размороженное брокколи.
Присыпаем кусочками рикотты.
Для заливки смешиваем яйца со сливками и специями. Вливаем заливку в форму. Выпекаем киш в духовке 45 минут, температура 160 градусов.
