Простой рецепт летнего салата из свежих овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 48 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: до 15 минут
Количество калории: 48 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Капуста белокочанная 300 г.
Огурец 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 2 шт.
Морская соль 0.5 ч. ложк
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Летний салат из свежих овощей – быстрая и полезная закуска, которую можно готовить не только к гарниру или мясным блюдам, но и просто для легкого перекуса. Берем половинку маленького кочана капусты, шинкуем его тоненько, так же тоненько нарезаем четверть кольцами очищенную небольшую луковичку.
Высыпаем нашинкованные лук и капусту в глубокую емкость и добавляем половину чайной ложечки морской соли. Капусту и лук хорошенько перемешиваем с солью. Соль в данном рецепте можно использовать и обычную, поваренную, или экстра, но морская гораздо полезнее.
Вымытые небольшие огурчики очищаем с помощью овощечистки, чтобы избежать возможной горечи, которую часто дает кожура огурцов с грядки.
Очищенные огурчики разрезаем на половинки и нарезаем их тонкими полукружочками.
Нарезанные огурчики высыпаем в емкость с капустой и луком.
Помидоры нарезаем небольшими кусочками. Помидорчики для такого салата лучше взять розовые, сочные, с насыщенным вкусом.
Нарезанные помидоры также отправляем в миску к овощам.
Поливаем овощи подсолнечным маслом, масло должно быть нерафинированное, свежее, ароматное.
Салат перемешиваем, выкладываем в салатник и подаем на стол. Съедать этот салат нужно сразу, свежеприготовленным, не оставлять в холодильнике на потом, так как он пускает сок.
