Простой рецепт тушеного нута с помидорами и тофу вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 216 килокалорий.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: до 1.5 часов
- Количество калории: 216 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Вегетарианская кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
- Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
- Нут 300 г.
- Сыр тофу 150 г.
- Помидор 2 шт.
- Асафетида молотая 0.5 ч. ложк
- Подсолнечное масло 3 ст. ложк
- Укроп 0.3 пучок
- Розовая соль 3 г.
Пошаговое приготовление
- Сегодня я хочу поделиться с вами постным, но от того не менее вкусным, сытным и полезным рецептом тушеного нута с сыром и помидорами. Удачное сочетание продуктов понравится абсолютно всем, а турецкий горох – нут – насытит вас энергией надолго. Итак, необходимые продукты для приготовления гарнира. Следует отметить, что время готовки указано без учета замачивания нута.
- Сначала нужно подготовить нут для дальнейшего приготовления. Тщательно промыть нут и замочить его на ночь в холодной питьевой воде. За ночь нут увеличится в объеме в несколько раз.
- Отварить нут в подсоленной воде. Обычно нут варится около полутора часов. Если отваривать нут в мультиварке, то при режиме «Тушение» он будет готов через 40 минут. Готовый нут должен быть мягким, но не слишком разваренным. Слить воду с нута.
- Разогреть подсолнечное масло на среднем огне. Выложить асафетиду и обжаривать ее в раскаленном масле в течение 30 секунд.
- Выложить нут, перемешать. Протушить нут с асафетидой 2-3 минуты.
- Нарезать помидоры и тофу на произвольные кусочки, предпочительно небольшие. Вместо тофу можно использовать адыгейский сыр (но тогда готовый гарнир перестанет быть постным, так как адыгейский сыр производится из молока).
- Выложить нарезанные тофу и помидоры в сковороду с нутом, перемешать и посолить. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут до мягкости помидоров. Время от времени перемешивать гарнир.
- Готовый гарнир снять с огня.
- Нарезать укроп мелко и добавить его в нут с помидорами и тофу. Перемешать. Подавать блюдо горячим, можно добавить сметану (лучше обойтись без нее в пост). Вот и всё, вкусный и полезный обед готов, приятного аппетита!
Метки:
-
-
Очень понравился состав тушеного нута с помидорами и тофу, все отлично должно сочетаться!
Самухова Р и Яша_Г нравится это. -
Спасибо за рецепт, готовила тушеный нут с помидорами и тофу на день рождения сестры
Всем понравилось -
-
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Oilfwqou ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.Золотенко В нравится это. -
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!Mowoxnno и В_Рогалёва нравится это.