Вкусная закуска из грибов,картофеля,паштета и моркови в виде портрета веселой,нарядной лошадки украсит новогодний стол и удивит ваших гостей. Идея оформления закуски была найдена на просторах интернета.
Несложный рецепт новогодней закуски "Рыжей красавица" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 180 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 31
Количество калории: 180 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На праздник, На Новый год
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Грибы — 250 г
Лук красный (небольшой) — 1 шт
Масло оливковое
Картофель — 2 шт
Морковь — 3 шт
Паштет (печеночный) — 120 г
Сыр твердый — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец (черный молотый по вкусу)
Маслины (для украшения)
Клюква (для украшения)
Пошаговое приготовление
Грибы (у меня были консервированные шампиньоны) мелко нарезать.
Красный лук очистить и нарезать не очень мелко.
Грибы и лук обжарить на небольшом количестве оливкового масла, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на средней или мелкой тёрке.
Морковь отварить и натереть на тёрке для корейской моркови.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Обжаренные грибы и лук выложить на блюдо в виде силуэта профиля лошади.
Сверху равномерно выложить слой картофеля. Немного оставить картофеля для формирования ушей.
Затем нанести тонким слоем печеночный паштет как показано на фото.
Морковь выложить в виде гривы и челки, уши сформировать из картофеля. Переносицу и уши посыпать сыром.
Глаз, рот, ноздри - из маслин. Бусы - из клюквы. Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
