Несложный рецепт салата «Цезарь» с анчоусным майонезом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 193 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 44
Количество калории: 193 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Салат «Цезарь»
Ингредиенты на четыре порции
Латук 1,5 штуки
Оливковое масло 310 мл
Французский багет 16 кусков
Бекон 6 кусков
Яичный желток 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Филе анчоуса 4 штуки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Ворчестерский соус по вкусу
Сыр пармезан по вкусу
Пошаговое приготовление
Разорвите листья салата на куски и положите в большую миску. Разогрейте гриль.
Смажьте тонкие куски багета маслом с обеих сторон и жарьте до румяного состояния. Охладите.
Обжарьте нарезанный на небольшие куски бекон на сковороде на среднем огне до золотистой корочки. Переложите к салату.
В блендер выложите желток, измельченный чеснок и филе анчоусов, взбивайте 1 минуту. Продолжая взбивать, влейте оставшееся масло. Соус должен быть похож на майонез. Добавьте лимонный сок и ворчестерский соус. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.
Картофельным ножом нарежьте пармезан стружкой.
Полейте заправкой салат, добавьте пармезан и хорошо перемешайте. Разложите салат по 4 мискам и сверху выложите кусочки румяного багета.
