Делюсь с вами замечательным рецептом приготовления запеканки с фаршем и овощами! Получается очень сочное, сытное, но при этом нежное и легкое блюдо, которое понравится всем вашим домочадцам!

Рецепт приготовления запеканки с фаршем и овощами мне очень нравится, поэтому с радостью и с вами им поделюсь. Единственное, что вас сможет смутить - пока запеканка горячая, она любит разваливаться, но это не беда. Просто дайте ей немного остыть и постоять в форме, тогда все будет нормально!

Количество порций: 4-5

Простой рецепт запеканки с фаршем и овощами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 267 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 267 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка

Ингредиенты на семь порций

• Баклажаны — 2 Штуки
• Кабачки — 2 Штуки
• Помидоры — 2-3 Штук
• Яйца — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Сыр — 50 Грамм
• Фарш — 400 Грамм (свиной, говяжий или микс)
• Майонез — 1 По вкусу
• Специи — 1 По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовим овощи. Баклажаны и кабачки режем пластинками. Баклажаны посыпаем солью и оставим постоять. С кабачков срезаем толстую шкурку. Морковку измельчаем и обжарим вместе с фаршем и специями на растительном масле.
2. Выкладываем теперь слоями сначала овощи, затем слой фарша с морковкой вместе с остатками масла. Специи - по вкусу.
3. Теперь выкладываем сверху слой помидор. Его тоже можно посолить. Отдельно смешаем до однородности майонез, яйца и тертый сыр. Дальше заливаем этой смесью запеканку и отправим на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Желательно прикрыть сверху блюдо листом фольги, а через полчаса его снять.
4. Вот такая аппетитная запеканка получается!