Несложный рецепт курицы в шубе из овощей украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 70 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 70 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Куриная грудка 1 шт.
Перец сладкий болгарский 4 шт.
Морковь 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Помидор 2 шт.
Чеснок 1 шт.
Подсолнечное масло 50 мл.
Вода 100 мл.
Поваренная соль 1 ч. ложк
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо помыть и почистить овощи: лук порезать четверть кольцами, перец и морковку порезать соломкой, кабачок - небольшими кубиками. Куриное филе нарезать не особо крупными кусочками (вместо филе можно использовать и другие части курицы).
В сковороде нагреть масло растительное, затем добавить туда куриное филе и обжарить на среднем огне минут 5-10. Посолить, поперчить и пересыпать в жаростойкую форму. Я готовила это блюдо в горшочках.
В сковороду, в которой готовилось мясо, добавить масло и обжарить лук до золотистого цвета, отправить к мясу.
Поочередно обжарить сладкий перец с морковкой, затем обжарить кабачки и тоже переложить в горшочки.
На помидорах сделать крестообразный надрез и залить кипятком на 3-5 минут. Затем снять кожицу и порезать небольшими кубиками. Не обжаривая добавить к овощам. Чеснок пропустить через чесночницу или мелко порезать, добавить в горшочки.
Туда же влить 50 мл. воды. Поперчить, посолить (по вкусу) и хорошо все перемешать. Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Подавать можно как отдельное блюдо, а также с любым гарниром. Отлично подойдет гречневая или рисовая каша.
