Суп с нутом и фрикадельками — весьма сытное и вкусное первое блюдо. Оно относится к национальной Турецкой кухне. Однако наши хозяйки тоже любят баловать своих гостей таким наваристым супом.
Если вас заинтересовало, как приготовить суп с нутом и фрикадельками, то простой рецепт вы найдете прямо здесь и сейчас. Это отличное первое блюдо для всей семьи. Благодаря нуту, суп получается очень сытным.
Количество порций: 12
Непростой рецепт супа с нутом и фрикадельками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 156 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 156 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Супы
Ингредиенты на двенадцать порций
Говяжий бульон — 4 Литра
Нут — 1 Стакан
Картофель — 5 Штук
Петрушка — 1 Пучок
Фрикадельки — 20 Штук
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Сельдерей стебель — 4 Штуки
Чеснок — 4 Зубчика
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Соль, специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Подготовьте лук, чеснок, сельдерей. Промойте, очистите, нарежьте небольшими кусочками. Пассеруйте овощи до мягкости на раскаленной сковороде с растительным маслом на сильном огне.
Очистите от семян сладкий перец, помойте его и нарежьте. Переложите в сковороду. Туда же отправьте натертую морковь. Пару ложек томатной пасты разведите с водой или бульоном, добавьте к овощам. Хорошенько перемешайте, посолите, поперчите и оставьте тушиться на десять минут.
Нут промойте и положите в кастрюлю с говяжьим бульоном. Туда же отправьте натертую на крупной терке или тонко нашинкованную картошку.
Слепите 20 фрикаделек, если у вас нет готовых. Для фарша используйте говядину, лук и сырое яйцо.
Дождитесь, пока картофель и нут закипят на плите. Затем варите их десять минут. К мясу и картофелю добавьте обжаренные овощи с томатной пастой. Накройте крышкой и варите еще десять минут. Подавайте суп со сметаной горячим.
