Сложный рецепт ведж-кормы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 244 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 244 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Капуста брокколи 30 г
Цветная капуста 30 г
Шампиньоны 30 г
Морковь 25 г
Замороженный зеленый горошек 15 г
Адыгейский сыр 25 г
Сливки 35% - ные 30 мл
Молоко 30 мл
Кешью 40 г
Сахар 1 г
Соль по вкусу
Сливочное масло 10 г
Зелень по вкусу
Помидоры 250 г
Репчатый лук 260 г
Имбирь 10 г
Чеснок 10 г
Молотая гвоздика по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Черные семена кардамона по вкусу
Зеленые семена кардамона по вкусу
Гарам - масала по вкусу
Приправа Kitchen king по вкусу
Пошаговое приготовление
Для соуса чоп - масала мелко нарезать по 250 г томатов и репчатого лука и по 10 г имбиря и чеснока. Обжарить на сковороде до густой консистенции. Добавить cпеции — гвоздику, черный перец, лавровый лист, черный и зеленый кардамон, приправу Kitchen King, гарам - масала. Посолить по вкусу.
Мелко нарезать и обжарить репчатый лук. Кешью с молоком и сливками пробить в блендере. Смешать в сковороде лук и массу из кешью, добавить соль, сахар и 50 г соуса чоп - масала. Прогреть.
В готовый соус добавить цветную капусту и брокколи, разобранные на небольшие соцветия, тонко нарезанные шампиньоны, горошек, морковь и сыр, нарезанные мелкими кубиками, специи гарам - масала. Как следует все перемешать, тушить на медленном огне в течение 30 минут.
