Для запекания бараньей ноги можно использовать самые разнообразные варианты панировок и всяческих глазурей. В каждом случае блюдо получается очень сочным и вкусным. Предлагаем вам диетическую баранью ногу, от пряного аромата которой голова у ваших гостей пойдет кругом еще на пороге. Особенно это блюдо подойдет для праздничного новогоднего стола.
Простой рецепт бараньей ноги для новогоднего стола немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 193 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 193 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Немецкая кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
Баранина мякоть 1500 г
Тимьян 3 г
Розмарин 3 г
Чеснок 60 г
Кинза 20 г
Зира черная 1 г
Паприка острая 1 г
Перец белый молотый 1 г
Горчица дижонская 150 г
Пошаговое приготовление
Раздавите и очистите чеснок, зубчики разрежьте вдоль. Раздавите перец горошком плоскостью ножа, разотрите зиру в ступке или мелко нарубите ее ножом, отделите листочки тимьяна и розмарина от стеблей, порубите листья мелко.
Смешайте перец горошком, зиру, листья тимьяна и розмарина с горчицей, белый молотым перцем и паприкой, посолите, перемешайте.
Сделайте в баранине проколы тонким ножом, нашпигуйте чесноком верхнюю часть куска.
Выложите мясо на противень, обмажьте горчицей и отправьте в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 60 минут. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и запекайте еще 15 минут.
Выньте мясо из духовки и дайте ему отдохнуть в течение 15 минут.
Украсьте баранину веточками кинзы и подавайте.
Заказать все необходимые ингредиенты для диетической бараньей ноги можно на сайте «Шефмаркета».
