Простой рецепт сардин, жаренных в яйце домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 204 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 39
Количество калории: 204 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Сардины 1,5 кг
Кукурузное масло 500 мл
Пшеничная мука 50 г
Лимоны 1 штука
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Очищенные и выпотрошенные тушки рыбы слегка приправьте солью изнутри и снаружи. Разогрейте масло во фритюрнице или в глубокой сковороде до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд).
Возьмите рыбину за хвост, сначала обваляйте в муке, стряхните лишнее, потом погрузите в слегка взбитые яйца. Жарьте во фритюре небольшими партиями до золотисто - коричневой корочки.
Готовые рыбины выловите из масла шумовкой, дайте стечь жиру и держите их в тепле, пока жарятся остальные. Подавайте сразу по готовности, украсив клинышками лимона.
