Очень вкусный питательный салатик с легкостью заменит второе блюдо!
В салат можно добавлять маринованные грибочки. Но это по желанию. В родном рецепте грибы не добавляются.
Непростой рецепт салат-коктейля с ветчиной и фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 9 ч 15 мин. Содержит всего 324 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 9 ч 15 мин
Количество калории: 324 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на три порции
Ветчина 200 гр
Фасоль белая 2 стак. (200 мл)
Лук 1 шт.
Яйца 2 шт.
Растительное масло 6 стол. л.
Уксус (6%) 1 стол. л.
Вода 1 стол. л.
Перец черный молотый по вкусу
Корица по вкусу
Молотый кориандр по вкусу
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Пошаговое приготовление
С вечера замачиваю в воде комнатной температуры фасольку. Она должна набухать часиков восемь. С утра отвариваю ее в слегка солоноватой воде, а тем временем мелко руболю готовую ветчину. Когда фасоль становится мягкой, отключаю огонь и ставлю ее остывать. Остуженную фасольку режу пластинками. Мытый и очищенный лук мелко рублю. Отвариваю вкрутую яйца, ставлю их остыть, а потом режу аккуратными кубиками. Смешиваю воду, уксус и растительное масло. Эту смесь в небольшой емкости довожу до кипения на очень тихом огне, минимальном насколько это вообще возможно. Только смесь забулькает, немедленно снимаю с плиты. Вот соус и готов. Перемешиваю все ингридиенты и заправляю уксусным соусом. Вот и всё, салат - коктейль с ветчиной и фасолью можно подавать к столу, не забыв украсить мелко накрошенным укрочиком. Этой едой можно баловать себя не только в праздники, но и в будни. Кулинарный рецепт этого салата - коктейля попался мне на глаза в рекламном буклете набора нержавеющих кастрюль, одном из тех, которые в изобилии раздают на улицах. Не знаю насколько хороши кастрюли, но салат - коктейль с ветчиной и фасолью - просто превосходная еда.
