Сочные и полезные овощные салаты остаются популярными независимо от времени года. Они прекрасно утоляют чувство голода и заряжают организм витаминами.
Несложный рецепт салата из свеклы, моркови и граната европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 317 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 317 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на семь порций
Свекла 5 шт.
Морковь 3 шт.
Зерна граната 1/1, стакана
Грецкий орех 1/1, стакана
Зеленый лук 2 пера
Петрушка 3 веточки
Красный винный уксус 1,5 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Оливковое масло 1/1, стакана
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Духовку разогреть до 200 градусов. Вымыть с щеткой свеклу и морковь. Положить на противень большой кусок фольги, выложить на него овощи и запечатать конвертом. Поставить противень в духовку и запекать примерно 1 час, пока овощи не будут готовы. Готовые овощи остудить и очистить.
Нарезать свеклу и морковь очень тонкими кружочками. Выложить на тарелку внахлест, посыпать зернами граната.
Смешать уксус и мед в небольшой миске. Тонкой струйкой влить оливковое масло, постоянно взбивая заправку венчиком. Посолить и поперчить.
Мелко нарезать петрушку и зеленый лук.
Заправить салат и посыпать грецкими орехами, петрушкой и зеленым луком.
