Простой рецепт яичница-болтуньи на тосте с жареной черемшой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 525 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 525 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Черемша 240 г
Сливочное масло 6 столовых ложек
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Куриное яйцо (крупное) 6 штук
Сыр рикотта 120 г
Красный сушеный перец по вкусу
Ржаной хлеб 4 куска
Пошаговое приготовление
Нарежьте черемшу, включая листья, поперек на части по 2—3 см шириной; зелень отложите. Нагрейте 3 ст. л. сливочного масла в среднего размера сковороде, предпочтительно с антипригарным покрытием, и обжаривайте луковицы и стебли, часто помешивая, около 5 минут до мягкости.
Добавьте зелень и продолжайте обжаривать около 2 минут до мягкости; приправьте солью и перцем. Переложите на блюдо.
Подогрейте оставшиеся 3 ст. л. сливочного масла в сковороде. Слегка взбейте яйца, вылейте на сковороду и обжарьте, часто помешивая, до тех пор, пока они не начнут схватываться. Продолжая помешивать, добавьте «Рикотту»; посолите, посыпьте сухим красным перцем. Разложите яйца по тостам; поверх положите черемшу.
