Ни одно лето не обходится без окрошки! Шеф-повар кафе BISTRO Владимир Грачев лишь немного изменил классический рецепт: вместо вареных куриных яиц он добавил в окрошку перепелиные яйца-пашот. А вам нравится идея шефа внести в холодный русский суп французскую нотку?
Простой рецепт окрошки на кефире русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 237 килокалорий.
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Количество калории: 237 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Повод: День рождения
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Супы
- Технология приготовления: Маринование
Ингредиенты на три порции
- кефир 720 г
- лук - сибулет 20 г
- лук красный 60 г
- яйца перепелиные 4 шт.
- редис 100 г
- огурец 120 г
- телятина (отварная) 120 г
- лук зеленый 10 г
- картофель (вареный в мундирах) 160 г
Пошаговое приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Смешать кефир с красным луком и луком - резанец.
- Одну редиску нарезать тонкой соломкой и опустить в холодную воду, чтобы она стала хрустящей.
- Оставшийся редис и отварной картофель нарезать дольками, соединить в миске.
- Добавить нарезанный кружочками огурец.
- Добавить мелко порезанный зеленый лук.
- Сварить перепелиное яйцо.
- Отварную телятину разобрать на волокна, выложить на дно тарелки для подачи.
- На мясо выложить овощи, на овощи – яйцо, сверху – хрустящую соломку редиса.
- Окрошка готова.
- Залить кефиром и подавать.
- Приятного аппетита!
Метки:
-
-
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Ecenaae нравится это. -
-
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Liyuawatq и bobryshova79 нравится это. -
@zavgorodneva94, спасибо за новый вариант окрошки на кефире.
Нужно будет обязательно попробоватьOyosrye нравится это. -
@zavgorodneva94,:) очень аппетитное фото окрошки на кефире
Oqevnwet нравится это. -
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
-
уверена маме понравится
все любители окрошки на кефире оценили! -
-
ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами -
Когда в первый раз попробовала окрошку на кефире, мне не понравилось.
Ecixprf и Обуховская С нравится это. -
очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))