Непростой рецепт рожек с карамелизированным луком украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 316 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 316 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Макароны рожки 300 г.
Лук репчатый 2 шт.
Сыр российский 70 г.
Грецкий орех 60 г.
Укроп 1 пучок
Сахар 1 ст. ложк
Яблочный уксус 5 мл.
Подсолнечное масло 35 мл.
Поваренная соль 0.25 ч. ложк
Лук зеленый 3 веточ.
Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
Вода по вкусу
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить рожки с карамелизированным луком, буду использовать такие ингредиенты: макароны рожки, лук репчатый, сыр твёрдый, грецкий орех, укроп, сахар, уксус яблочный, подсолнечное масло, соль по вкусу, лук зелёный.
Сначала в подсоленной воде отварю рожки. Главное их не переварить. Промываю в холодной воде и отставляю.
Лук нарежу полукольцами.
Мелко нашинкую укроп и зелёный лук. Крупные орехи измельчу.
На сковороду вливаю одну столовую ложку подсолнечного масла, подогреваю. Ввожу лук. Сверху посыпаю сахаром. И жарю на среднем огне минут 10-15, периодически помешиваю. Обжариваю до мягкости и золотистой корочки.
Потом ввожу рожки, зелень, уксус. Перемешиваю. Добавлю соль и перец по вкусу. Закрываю крышкой и тушу минут пять. Выключаю.
Ввожу тёртый сыр и орехи. Хорошо перемешиваю.
Рожки с карамелизированным луком готовы. Подаю с маринованной краснокочанной капустой.
