Простой рецепт кабачков в кляре с морковью и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 194 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 194 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Кабачок 1 шт.
Морковь 1 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Мука пшеничная 1 стак.
Укроп 0.5 пучок
Чеснок 0.5 шт.
Чесночный перец 1 ч. ложк
Растительное масло 0.5 стак.
Поваренная соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Для приготовления этого блюда нужно взять кабачок, лучше молодой, чтобы кожица была мягкой и порезать его кружочками, толщиной примерно 0,5-0,7 сантиметра. Если кабачки не молодые, то кожицу необходимо срезать, так как она останется жесткой и может испортить блюдо.
В тарелку разбить два куриных яйца (если кабачок небольшой, то вполне хватит и одного яйца), добавить чайную ложку чесночного перца и немного соли по вкусу. Взбить вилкой, чтобы получилась однородная масса. В другую тарелку насыпать один стакан пшеничной муки.
Теперь взять кружочек кабачка и окунуть вначале в яйцо, затем в муку. Повторить эту процедуру не менее двух раз, чтобы кляр лучше закрепился и был более ощутим. Так проделать со всеми кабачками.
Раскалить на сковороде растительное масло и выложить на нее кабачки. Обжарив с одной стороны, перевернуть на другую сторону и посыпать сверху натертым на терке чесноком и измельченным свежим укропом.
На отдельной сковороде (или после того, как поджарятся все кабачки) обжарить натертую морковку на растительном масле.
Положить на тарелку приготовленные кабачки, сверху добавить морковку. Подавать лучше всего с чесночным соусом или майонезом. Очень вкусно, красиво и не затратно. Советую приготовить!
