Непростой рецепт рулетиков из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Ужин, Фуршет

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Жарка, Запекание

Ингредиенты на четыре порции

• 4 тонких ломтика говядины
• 10 мл белого вина
• 50 мл сливок
• соль
• свежемолотый черный перец
• сливочное масло для смазывания
• Для начинки:
• 150 г шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 1 небольшой пучок петрушки
• 30 г сливочного масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль
• свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Для начинки грибы нарезать ломтиками, лук – тонкими полукольцами. Петрушку порубить.
2. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить грибы и лук, 4 мин. Заправить солью, перцем, лимонным соком и измельченной петрушкой.
3. Мясо обернуть пищевой пленкой, отбить, пленку снять, посолить и поперчить с обеих сторон. Выложить грибную смесь на мясо, завернуть рулетики, закрепить с помощью шпажек. Переложить в смазанную маслом форму. Вино смешать со сливками, залить рулеты. Запекать 10 мин. при температуре 200 °С.