Хочу поделиться рецептом баклажан по-чеченски в домашних условиях. Отличная закуска для праздничного стола: остренькая, сытная и просто готовится! Смотрим рецепт.
Чеченская кухня, как и грузинская, достаточно острая и требует много специй. Тем не менее, чеченские блюда отлично подходят для масштабного застолья с выпивкой и веселыми гостями. Для приготовления баклажан по-чеченски потребуется много масла - для обжарки. Учитывайте, что блюдо довольно калорийное. Смотрим ниже рецепт с фото.
Количество порций: 4
Простой рецепт баклажанов по-чеченски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 63 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 63 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Баклажан — 4 Штуки
Сметана — 250 Грамм
Пучок укропа — 1 Штука
Чеснок — 4 Зубчика
Растительное масло — 1 Стакан
Соль, перец — По вкусу
Мука — 7 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
Баклажаны моем и чистим, нарезаем полосками, толщиной в сантиметр. Солим и перчим, обжариваем в масле с двух сторон.
Выкладываем обжаренные баклажаны на тарелку, смотрите, чтобы не поломались. Баклажаны должны остыть.
Теперь делаем соус: сметану смешиваем с измельченной зеленью, чесноком и специями. Можно взять хмели - сунели или куркуму.
А теперь остывшие баклажаны мажем соусом. Вот и все! Наши баклажаны по - чеченски готовы. Созываем гостей и приятного аппетита)
