Рецепт этого салата был опубликован ещё в 1939 году в Книге о вкусной и здоровой пище и стал мегахитом того времени. По крайней мере в моей семье точно, так как книжка полностью не сохранилась, но вот страничка с этим салатом (выдраная видимо из книжки не случайно) до сих пор лежит в бабушкиной тетрадке с рецептами.

В моей интерпретации он претерпел некоторые изменения, но менее вкусным не стал. Салат можно делать на общем блюде или же в порционных тарелках, а смешивать сразу перед употреблением. Майонезом заправлять не нужно, печень трески и так довольно жирная.

Простой рецепт салата «Дальневосточного» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 49 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Банкет, ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 1 шт.
• Лук фиолетовый 0.5 шт.
• Морковь 2 г
• Огурцы солёные 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Печень трески в масле 1 банка
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата потребуются печень трески в масле, солёные огурцы, фиолетовый лук, яйца, картофель, морковь, соль и чёрный молотый перец (добавлять по вкусу). Яца, картофель и морковь можно сварить заранее, тогда приготовление салата не займёт много времени.
2. Печень трески выложить в центр блюда небольшой горкой.
3. Яйца сварить вкрутую. Отделить белок от желтка, покрошить мелкими кубиками.
4. Огурец и лук порезать мелкими кубиками.
5. Картофель и морковь отварить, очистить и так же, как и остальные ингредиенты, мелко покрошить.
6. С двух сторон от печени выложить равные кучки рубленого белка.
7. Остальные ингредиенты также делятся на 2 равные части и выкладываются по кругу маленькими кучками вокруг печени. Желтки выкладываются по центру кольцом, оставляя немного открытой печень трески. Смешивается салат непосредственно перед употреблением. Добавляется по вкусу соль и перец. Приятного аппетита!