Сложный рецепт салата ди маре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 141 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 141 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: День рождения, Обед, Романтический ужин
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на одну порцию
гребешки – 30 г
мини - кальмары – 30 г
осьминог – 30 г
тигровые креветки – 30 г
лавровый лист – 1 шт
морковь – 20 г
лук – 30 г
оливковое масло – 20 мл
лимонный сок – 5 мл
соевый соус – 5 мл
белый бальзамический уксус – 5 мл
помидоры - 10 г
маслины - 10 г
сельдерей – 1 стебель
зелёный лук – 10 г
руккола – 10 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу
Пошаговое приготовление
Сварить бульон с морковью, лавровым листом и луком.
Отварить морепродукты в бульоне в течение 40 секунд.
Вынуть морепродукты, нарезать и заправить их оливковым маслом, лимонным соком, соевым соусом, бальзамическим уксусом. Добавить соль и перец. Хорошо перемешать.
Нарезать конкассе из помидоров. Произвольно нарезать маслины, сельдерей и зелёный лук. Перемешать вместе с морепродуктами.
Выложить на тарелку рукколу. Сверху выложить овощи с морепродуктами и полить их оставшимся соусом.
