Непростой рецепт тажина с нутом и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 81 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество калории: 81 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 30 мл
Баклажаны 1 штука
Свежий красный перец 2 штуки
Харисса 10 мл
Красный лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Корень имбиря 1 кусок
Палочки корицы 1 штука
Консервированный нут 410 г
Консервированные помидоры 410 г
Овощной бульон 600 мл
Сахар 5 мл
Томатная паста 15 мл
Рубленая петрушка 30 мл
Пошаговое приготовление
Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Добавьте нарезанный кубиками баклажан и готовьте 5 минут. Затем добавьте мелко нарезанные перцы и лук и готовьте еще 5 минут. Добавьте соус харисса, чеснок и тертый имбирь и тушите еще 2 минуты.
Добавьте остальные ингредиенты, доведите до кипения и тушите 15 минут.
Приправьте специями и посыпьте петрушкой. Подавайте с горячим кускусом.
