Непростой рецепт кальмаров, фаршированных телятиной с томатным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 867 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 51
Количество калории: 867 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на пять порций
Телячий фарш 400 г
Кальмары 5 штук
Помидоры 5 штук
Репчатый лук 2 головки
Сахар 1 чайная ложка
Томатная паста 1 столовая ложка
Оливковое масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Зелень по вкусу
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Морковь 1 штука
Пошаговое приготовление
Репчатый лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать 10 минут на медленном огне.
Помидоры обдать кипятком и снять кожуру, мелко порезать. Половину помидоров добавить к фаршу, добавить мелко нарезанную зелень, тушить пару минут.
Вымыть кальмары и снять пленку. Нафаршировать кальмары смесью фарша с овощами, завернуть каждый кальмар в фольгу, предварительно смазав их оливковым маслом. Выпекать около 20 минут при температуре 200 градусов.
Из оставшихся помидоров сделать соус: немного размять их, выложить на сковороду, добавить натертую на мелкой терке морковь, столовую ложку муки, томатную пасту, сахар, соль и перец. Пассеровать 3 минуты.
Достать кальмары из фольги, полить их готовым соусом и по желанию посыпать зеленью.
