Непростой рецепт сладких блинчиков с клубникой и творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 193 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 193 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на десять порций
Мука 400 гр
Сахар 4 стол. л.
Соль 1 чайн. л.
Разрыхлитель 1 стол. л.
Яйца 2 шт.
Ванильный сахар 1 чайн. л.
Молоко (на глаз) по вкусу
Сливочное масло 50 гр
Для соуса:
Клубника 500 гр
Крахмал 1 стол. л.
Сахар по вкусу
Для начинки:
Творог 500 гр
Сметана 4 стол. л.
Сахарная пудра 2 стол. л.
Пошаговое приготовление
Просейте в миску 400 гр муки. Добавьте 1 ч. л. соли, 4 ст. л. сахара, 1 ст. л. разрыхлителя. Взбейте 2 яйца с 1 ч. л. ванильного сахара и соедините с теплым молоком (на глаз). Влейте молочную смесь в муку и перемешайте миксером до образования гладкого теста. Оставьте на 10 мин. после чего добавьте 50 гр. растопленого сливочного масла и снова перемешайте. Разогрейте сковородку, сможьте при помощи кулинарной кисти топленным маслом и выпекайте блины по 1,5-2 мин с каждой стороны.
Для соуса (500 гр. замороженной клубники, сахар по вкусу, 1 ст. л. крахмала) засыпать замороженную клубнику с сахаром, оставьте размораживаться на 2-3 часа, довести до кипения, влить смесь 2 ст. л. холодной воды с крахмалом, тщательно перемешать, варить, помешивая 1 мин. Снять с огня, добавить нарезанные ягоды, полностью остудить.
Для начинки немного клубники смешать с творогом (500 гр. творога, 2-4 ст. л. густой сметаны, 2-3 ст. л. сахарной пудры) поставить в холодильник до использования.
Каждый блин смазать творожной начинкой, свернуть в трубочку. Подавать сладкие блинчики с ягодным соусом.
