Очень простой рецепт скумбрии с желатином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 188 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 188 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Рыба скумбрия 2 шт.
Желатин 10 г.
Лук репчатый 0.5 шт.
Укроп сушеный 1 ч. ложк
Поваренная соль 0.25 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Честно говоря, на мой взгляд, самая лучшая скумбрия – отварная, с лимончиком и специями, но это когда она хорошего качества, но, в наших далеких от моря краях периодически можно попасть на перемороженную рыбу и в этом случае приходится изощряться. Первым делом скумбрию потрошим, промываем, обрезаем плавники, вынимаем хребет и крупные кости.
На столе расстилаем пищевую пленку и выкладываем тушку рыбы, немного солим. Лук мелко нарезаем и распределяем его по рыбе.
Также посыпаем укропом, можно использовать сушеный укроп (или любые другие травки по вашему вкусу).
И последнее – посыпаем желатином (быстрорастворимым, обычный может не раствориться полностью).
Рыбку складываем начинкой внутрь и плотно заворачиваем в пленку. В таком виде отправляем тушки в кастрюлю, заливаем их холодной водой и доводим до кипения, после чего варим на среднем огне минут 20.
Достаем тушки из воды, даем полностью остыть и отправляем в холодильник на пару часов (и более).
Охлажденные тушки освобождаем от пленки и нарезаем на кусочки.
