Непростой рецепт свиных тефтелей с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 73 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 73 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемь порций
Рис 100 г.
Свинина 300 г.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Кетчуп 3 ст. ложк
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец красный молотый по вкусу
Кориандр молотый по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Чеснок по вкусу
Вода 1 л.
Мука пшеничная по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Свиные тефтели с рисом - бюджетное и простое блюдо. Продукты для его приготовления зачастую находятся в каждом доме. По желанию свинину можно заменить на любое мясо, которое есть в наличии. Только в говяжье и куриное мясо, как вариант, можно добавить сало, чтобы тефтели были нежнее. Итак, для начала подготовим рис - промоем и отварим его до полуготовности (на 100 г. риса нам понадобится 200 г. воды).
Подготовим мясной фарш - через мясорубку пропустим мясо и лук. Чем крупнее будет помол, тем лучше будет.
В фарш добавляем сваренный рис, соль, кориандр, перец чёрный и красный молотый.
Из полученного фарша формируем шарики и со всех сторон обмакиваем их в муку.
На сковороде, в которой в дальнейшем будем тушить тефтели, обжариваем их с двух сторон до образования золотистой корочки.
Включаем духовку на 200 градусов, чтоб она успела разогреться. А тем временем займемся приготовлением подливы. Для этого в кастрюле смешиваем воду (800 мл. ), кетчуп, морковь, потёртую на мелкой тёрке, соль, лавровый лист и чеснок. Всё это доводим до кипения.
Тефтели заливаем подливой и ставим в духовку, доводим до кипения, а затем ставим на слабый огонь и тушим 20 мин. Если хочется, чтоб тефтели были с подливой, сковороду необходимо накрыть крышкой или фольгой, а если хочется чтоб тефтели получились посуше, тогда ничем не накрываем, чтоб подлива выпарилась.
Когда всё готово, раскладываем тефтели по порциям. Приятного аппетита!
