Простой рецепт утиной ножки конфи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа 30 минут. Содержит всего 743 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 4 часа 30 минут
Количество калории: 743 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на три порции
Утиные ножки 3 штуки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Розовый перец 1 столовая ложка
Свежий розмарин 2 штуки
Крупная морская соль 3 столовые ложки
Молотый черный перец 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Утиные ножки моем и обсушиваем.
Натираем крупной солью и ставим в холодильник на 12 часов просолиться.
Вымываем ножки, обсушиваем и кладем в керамическую форму для запекания. Добавляем розовый перец, веточку розмарина, черный молотый перец и по желанию 1 гвоздичку.
Добавляем оливковое масло.
Включаем духовку на самую минимальную температуру, ставим утиные ножки и томим 4–5 часов (Утиный жир быстро вытопится, и получится что утка томится в собственном жиру).
