Несложный рецепт салата из корня сельдерея, моркови и свеклы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 317 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 317 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на две порции
горчица – 1 ст. л.
горсть жареных кедровых орехов
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 луковица
виноградный уксус – 2 ст. л.
1 свекла
оливковое масло – 3 ст. л.
петрушка
4 оливки без косточек
чеснок – 1 зубчик
0,25 клубня корневого сельдерея
Пошаговое приготовление
Сельдерей, морковь и свеклу очистить, нарезать соломкой. Сельдерей и морковь опустить на 4 мин. в кипящую воду, затем шумовкой переложить в миску.
В эту же воду на 5 мин. поместить свеклу, затем отбросить ее на дуршлаг. Дать овощам остыть.
Лук очистить, измельчить. Оливки нарезать тонкими кружками. Чеснок мелко нарубить. Уксус взбить венчиком с горчицей, оливковым маслом и чесноком.
Добавить лук, оливки и петрушку. Посолить по вкусу.
Остывшие овощи заправить соусом и перемешать. Посыпать орешками.
