Несложный рецепт омлета с морепродуктами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 410 килокалорий.
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Количество калории: 410 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Французская кухня
- Тип блюда: Завтраки, Французская кухня, Омлет
Ингредиенты на четыре порции
- Ракушки - венерки (вонголе) 300 г
- Мидии 300 г
- Яйцо куриное 8 штук
- Анчоусный паштет ¼ чайной ложки
- Сливочное масло 2,5 столовые ложки
- Петрушка 25 г
- Шнитт - лук 25 г
- Лавровый лист 1 штука
- Красный стручковый перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Мидии и лавровый лист опустить в кипящую соленую воду на пару минут.
- Моллюски промыть под струей холодной воды.
- Взбить желтки, добавив в них пару капель анчоусной пасты, острого перца, соли и черного молотого перца.
- Отдельно взбить белки и соединить их со взбитыми желтками.
- На большой сковороде растопить сливочное масло. Когда масло закипит, вылить на сковородку яйца.
- Готовый омлет разрезать пополам. На одну половинку омлета выложить мидии и моллюски, накрыть второй половинкой и томить под крышкой пару минут.
- Подавать на стол, посыпав мелко нарезанной петрушкой и шнитт - луком.
Такой омлет принято подавать с отварной картошкой.
Метки:
-
Xaameet нравится это.
-
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):) -
Удобная у вас интсрукция по приготовлению омлета с морепродуктами получилась
Прилепко З нравится это. -
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво)) -
Очень своевременно выставлен рецепт. ИнгаТ, Спасибо!
Unouknei нравится это.
