Очень вкусные котлетки с ароматом трав в кисло-сладком соусе! попробуйте!
Сложный рецепт котлеток щучьи в панировке из трав и томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 320 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 320 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
филе щуки — 500 г
небольшое яйцо — 1 шт
крахмал (без горки) — 1 ст. л.
молоко — 100 мл
соль, перец
сливочное масло растопленое — 2 ст. л.
Для панировки
мука — 2 ст. л.
любимая зелень - порезать
любимые сушеные травки — 2 ст. л.
паприка — 1 ст. л.
Для обжарки
сливочное масло — 2 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
Для соуса
томат - паста — 2 ст. л.
рыбный бульон или вода — 180 мл
сахар, соль, перец, чили
Пошаговое приготовление
Филе перекрутить через мясорубку, добавить соль, перец, яйцо, сливочное масло и хорошо перемешать. В молоке размешать крахмал и влить в фарш. Перемешать и выбить мокрыми руками 20 раз (просто собирать и бросать в миску).
В емкость насыпать все для панировки и перемешать
Сковороду нагреть, положить оба вида масла. Делать из фарша небольшие котлетки, обваливать в панировке и обжаривать с двух сторон до корочки на хорошем огне. Сложить плотно обжаренные котлетки в емкость для тушения
Для соуса все смешать и довести до кипения, влить в котлетки. Поставить котлеты на огонь и протушить 10 мин. Выключить и оставить под крышкой еще на 10 мин
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о котлетках щучьи в панировке из трав и томатном соусе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
