Несложный рецепт сельдерея с огурцами авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 59 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 59 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Салаты
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Ингредиенты на две порции
Корень сельдерея 500 г.
Маринованные огурцы 2 шт.
Огурец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Семена льна 2 г.
Кунжут 0.5 ч. ложк
Семена чиа 3 г.
Перец черный молотый 1 г.
Пошаговое приготовление
Сельдерей с огурцами это легкий, полезный и вкусный салат. Для его приготовления понадобиться терка для моркови по корейски и емкость для обжарки сельдерея. Я люблю использовать мультиварку : удобно поддерживать нужную температуру и перемешивать в процессе приготовления. Итак, овощи моем, чистим. Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Корень сельдерея трем на терке и отправляем к луку.
Жарим до мягкости, помешивая.
В отдельную чашку трем соломкой, на той же терке свежую морковь, маринованные огурцы (можно соленые), и свежие огурцы.
Когда сельдерей почти готов, отключаем мультиварку или убираем с огня и остужаем. Выкладываем в миску с овощами.
Солить не нужно, соли достаточно в огурцах. Заправлять маслом тоже не надо. Перчим, и добавляем смесь семян для салата. У меня это: Чиа, кунжут и льняные семечки. Они придадут салату ореховую нотку и дополнительные витамины и микроэлементы. Салат хорош как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу.
