Простой рецепт тыквенного пюре с корочкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 465 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 465 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Соль по вкусу
Сыр грюйер 100 г
Яйцо куриное 3 штуки
Мускатный орех по вкусу
Молоко 500 мл
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливочное масло 25 г
Тыква 1,5 кг
Оливковое масло 120 мл
Пошаговое приготовление
Тыкву очистите от кожи и семян и порежьте кубиками. Сыр натрите. Яйца взбейте.
Разогрейте 6 столовых ложек оливкового масла в кастрюле, насыпьте туда тыкву и готовьте на медленном огне, помешивая, 10-15 минут, пока она не станет мягкой. Переложите в блендер и взбейте в пюре. Потом переложите в миску.
Растопите сливочное масло с оставшимся оливковым в ковше, добавьте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Потом медленно вливайте молоко, постоянно помешивая соус. Добавьте свежемолотый мускат, посолите и готовьте, помешивая, еще 10 минут.
Вылейте соус в тыквенное пюре, вмешайте слегка взбитые яйца и выложите все вместе в форму для духовки. Посыпьте сыром и пеките при 180 градусах, пока не появится золотистая корочка. Подавайте сразу в этой же посуде.
