Подобный суп-пюре с чечевицей - замечательный способ противостоять летнему зною. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, особенно если подавать его со свежими гренками.
Для приготовления этого супа-пюре необходимо брать желтую или красную чечевицу - она и более полезна, и варится всего 10-15 минут безо всяких предварительных замачиваний. Суп-пюре с чечевицей - один из моих любимых летних супов, поскольку он прекрасно освежает, утоляет жажду и, в то же время, освежает. Подавать такой суп-пюре лучше всего со свежими хрустящими гренками.
Количество порций: 8
Несложный рецепт суп-пюре с чечевицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 319 килокалорий.
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 319 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Повод: На обед
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Супы, Супы-пюре
Ингредиенты на восемь порций
- Чечевица (желтая или красная) — 200 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — 3 Щепотки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Картофель — 3 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Помидоры — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Масло подсолнечное — 25 Миллилитров
Пошаговое приготовление
- Чечевицу аккуратно промываем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и четыре зубчика чеснока. Варим около 30 минут на минимальном огне, снимая пенку.
- Тем временем, мелко нарезаем лук, морковь натираем на средней терке.
- Помидоры прямо с кожурой натираем на крупной терке.
- Обжариваем до золотистости лук и морковь в растительном масле.
- В ту же сковороду добавляем помидоры, перемешиваем и тушим 10-15 минут на среднем огне.
- Картофель чистим, режем на небольшие кубики.
- Кладем в кастрюлю картофель и томатную заправку. Добавляем соль и перец по вкусу, после чего варим где - то 25 минут. Затем снимаем суп с огня, выдавливаем туда оставшийся чеснок, накрываем его крышкой и даем несколько минут настояться.
- Лавровый лист достаем, все остальное измельчаем до однородной консистенции при помощи блендера. Готово!
Метки:
-
отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
Qzzhorqel нравится это. -
@Oeizrjoxx, рецепт суп-пюре с чечевицей ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!Uxuaeay, s_valentina, kabulova82 и 2 другим нравится это. -
-
Спасибо:D
Будем пробовать!С_Лубян, Euiopic, konkolovich89 и ещё 1-му нравится это.