Интересное блюдо из яиц с овощами, популярное в Израиле и соседних странах. Очень яркое, ароматное, легкое и в то же время сытное. Рецепт из 4 яиц рассчитан на 2 большие или 4 маленькие порции.
Непростой рецепт шакшуки еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 180 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 180 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Еврейская кухня
Тип блюда: Яичницы и омлеты, Яйца
Ингредиенты на четыре порции
Лук репчатый (100 г) 1 шт.
Растительное масло 30 мл
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Чеснок дольки 2 шт.
Помидоры красные 400 г
Соль морская 1 ч. л.
Куркума молотая ½ ч. л.
Зира (кумин) ½ ч. л.
Перец чили молотый ¼ ч. л.
Яйцо куриное 4 шт.
Перец черный молотый ¼ ч. л.
Петрушка 20 г
Пошаговое приготовление
Слегка обжарьте мелко нарезанный лук.
Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.
Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок.
Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, добавьте специи.
Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу.
Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение). Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем.
