Простой рецепт баклажанов запеченных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 362 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 43
Количество калории: 362 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Баклажаны 4 штуки
Помидоры 500 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сыр моцарелла 250 г
Сыр пармезан 50 г
Пшеничная мука 50 г
Соль щепотка
Молотый черный перец щепотка
Базилик по вкусу
Пошаговое приготовление
Баклажаны нарезать полосками, обвалять в муке и обжарить.
Промокнуть готовые баклажаны салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира.
Ошпарить помидоры, очистить от кожицы, уложить в кастрюлю и добавить к ним базилик и соль. Тушить, пока помидоры не превратятся в однородную массу.
Смазать маслом форму для запекания с высокими стенками. Слегка покрыть дно томатным соусом. Затем уложить часть баклажанов.
Взбить яйцо с солью и перцем. Полить этой смесью сверху баклажаны.
Нарезать моцареллу и уложить следующим слоем. Сверху посыпать тертым пармезаном. И так длаее укладывать слоями, насколько позволяет ваша форма для запекания.
