Очень простой рецепт тушенки из говядины и свинины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 450 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 450 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Говяжья вырезка 500 г
Свиная вырезка 500 г
Черный перец горошком по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Мясо необходимо взять без костей, прожилок. Ополоснуть холодной водой. Мясо разрезать на куски среднего размера вдоль волокон. Положить в кастрюлю и залить водой на 1–1,5 см выше мяса. Не солить.
Поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену шумовкой. Добавить 10–12 горошин черного перца. Варить на медленном огне 2 часа. Не солить.
Через 2 часа мясо можно посолить.
Еще через 1–1,5 часа добавьте лавровый лист (2–3 листа) и досолите (если необходимо). Варить с лавровым листом минут 15, после чего лавровый лист вынуть.
Не выключая огонь, мясо достать и разложить в подготовленные стерилизованные стеклянные банки. Я банки помыла с чистящим средством для мытья посуды и обдала кипятком. Крышки от них обязательно прокипятить.
Залить банки с мясом бульоном до верха. Закатать крышками. Перевернуть и оставить остывать. После можно убрать в холодильник.
