Несложный рецепт лукового хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 20 минут. Содержит всего 210 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 2 часа 20 минут
Количество калории: 210 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Хлеб
Ингредиенты на одну порцию
Репчатый лук 3 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Растительное масло 3 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Пшеничная мука 3 стакана
Сухие дрожжи 8 г
Сметана 2 столовые ложки
Подсолнечное нерафинированное масло 60 мл
Сахар 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
В большой миске смешать теплое молоко, соль и сахар. Добавить дрожжи и 1 столовую ложку муки. Размешать до полного растворения. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.
Очищенный лук нарезать кубиками. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета в течение 5–7 минут. Добавить соль и сахар.
В опару добавить лук, яйцо, сметану и половину подсолнечного масла.
Аккуратно всыпать в опару просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить 1 столовую ложку оставшегося подсолнечного масла. Оставить тесто еще на полчаса.
Через полчаса обмять тесто и оставить еще на 15–20 минут подниматься.
Снова обмять тесто и скатать из него шар. Положить шар на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Придать хлебу форму каравая.
Смазать поверхность хлеба чуть подогретым подсолнечным маслом и сделать 4 надреза на хлебе. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
Вынуть хлеб из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть в течение часа.
