Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, главное – пожарить рыбное филе так, чтобы оно не развалилось. И мы знаем один секрет!
Простой рецепт жареной рыбы с картофелем русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 147 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 147 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Основные блюда
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на пять порций
филе рыбы (треска) 325 г
картофель 300 г
масло сливочное 30 г
чеснок 2 г
укроп 10 г
перец по вкусу
соль по вкусу
огурец 1 шт.
лимон долька
Пошаговое приготовление
Подготовить ингредиенты.
Картофель очистить, выложить в кастрюлю, залить кипятком, добавить 0,5 ч.
л.
соли и варить 20 минут.
В сковороду налить 1 ст.
л.
масла и включить огонь.
Если у вас не новая антипригарная сковорода, то лучше выложить на нее круг, вырезанный из бумаги для выпечки, и смазать его маслом — так рыба не пригорит и останется «в форме».
Выложить рыбу на сковороду, посолить и поперчить, жарить 3 минуты, затем перевернуть, посолить и поперчить, жарить еще 3 минуты.
Мелко порубить чеснок и укроп.
С готового картофеля слить всю воду.
Добавить сливочное масло, чеснок и зелень, перемешать.
Готово! Подавать со свежим огурцом и долькой лимона.
